VisiDarboSkelbimai.lt

Įmonė, kurianti restorano projektą, planuoja Vilniuje įrengti centrinę virtuvę skirtą maisto gamybai bei keletą restoranų. Reikalingas asmuo administruoti/vadovauti kasdieninei centrinės virtuvės ir restoranų veiklai.

Siūlomo darbo pobūdis yra suskirstytas į du etapus.

Pirmas etapas:

- Dalyvavimas technologinių įrenginių planavime ir montavimo galimybių įvertinime centrinėje virtuvėje bei restoranuose;
- Dalyvavimas planavimo sprendimų priėmime atsižvelgiant į sanitarinius higienos reikalavimus;
- Pagalba bendraujant su techninės įrangos tiekėjais;
- Dalyvavimas verslo ir produkto koncepcijos plėtroje;
- Sugebėjimas rasti naujų potencialių tiekėjų.

Antras etapas:

- Dalyvavimas gamybos procesų organizavime;
- Kasdienis gamybos procesų valdymas ir kontrolė;
- Produktų kokybės kontrolė;
- Techninių ir technologinių kortelių gaminimas;
- Aktyvus bendravimas su įmonės tiekėjais;
- Dalyvavimas naujų/originalių patiekalų plėtroje;
- Dalyvavimas gamybos sąnaudų apskaičiavime ir kontrolėje;
- Dalyvavimas gamybos audito ir apskaitos sistemos (verslo valdymo sistemos – vidaus kontrolės sistema) įgyvendimino procese.

Reikalavimai:

- Darbo maisto gamybos pramonėje (fabrikinio maisto gamybos ceche/restorano virtuvėje) patirtis;
- Aukštasis arba aukštesnysis išsilavinimas šioje srityje;
- Patirtis dirbant su tiekėjais;
- Maisto kokybės ir saugos reikalavimų žinojimas;
- Darbo procesų registravimo ir ataskaitų teikimo žinojimas;
- Geri organizaciniai įgūdžiai;
- Gebėjimas dirbti tiek

Vardas:	Gintarė
Elektroninis paštas: